Масрамацун
18 октября 2008
Ингредиенты для "Масрамацун"
На 250 грамм свежего или 80 грамм сушеного шиповника: 25 грамм сахара.
Способ приготовления "Масрамацун"
Свежий шиповник переберем, отделим поврежденные плоды, после чего тщательно промоем. Шиповник отварим и протрем через сито. Протертую массу разведем и смешаем отваром. добавим сахар и, помешивая, нагреем на небольшом огне до кипения. Затем удалим пену, снимем с огня и охладим. Для приготовления масрамацуна из сушеного шиповника зальем его кипятком и оставим на 10-12 часов для набухания и настаивания. Подготовленные плоды протрем через сито. Протертую массу соединим с водой, в которой замачивался шиповник, добавим сахар, доведем до кипения, снимем пену и охладим.